PREVIOUS
✖
சம்பா மசுரி
November 22 , 2017
2562 days
916
0
- உயிரணு மற்றும் மூலக்கூறு உயிரியல் மையத்துடன் இணைந்து [CCMB – Centre for Cellular and Molecular Biology] இந்திய தேசிய அரிசி ஆராய்ச்சி நிறுவனமானது [IIRR – Indian Institute of Rice Research] மேம்பட்ட சம்பா மசுரி [Improved Samba Masuri – ISM] எனும் நெல் ரகத்தை உருவாக்கியுள்ளது.
- இந்நெல் ரகமானது பாக்டீரியாக்களால் உண்டாகும் கருகல் நோய்க்கு (Bacteria Blight) எதிர்ப்புத்தன்மை கொண்டவை.
- மேலும் இந்நெல் ரகமானது குறைந்த கிளைசீமிக் குறியீட்டை [Glycemic Index] கொண்டவையாதலால், நீரிழிவு நோயாளிகளும் உண்ண ஏற்றத்தக்கது.
- ISM ரகமானது 50.99 எனும் மிகக்குறைந்த GI அளவை கொண்டுள்ளது.
- பொதுவாக 53 முதல் 69 அளவு வரை GI மதிப்புடைய சோதனை செய்யப்பட்ட பல்வேறு நெல் ரகங்களை காட்டிலும் ISM மிக குறைந்த அளவிலான GI ஐ கொண்டுள்ளது.
- குறைந்த GI அளவுடைய உணவுப் பொருட்களின் உட்கொள்ளலானது மெதுவான குளுக்கோஸ் வெளியீட்டினை இரத்த ஓட்டத்தில் ஏற்படுத்துவதால் நீரிழிவு நோயால் உண்டாகும் பாதகங்கள் தவிர்க்கப்படும்.
- உழவர்களின் வருமானத்தைப் பெருக்கிடவும், மேம்பட்ட சந்தை வாய்ப்பை பெறும் வகையிலும் இந்நெல் ரகமானது விரும்பத்தக்க அம்சங்களான நேர்த்தியான தானிய வகையாகவும், அதிக உற்பத்தியை தரவல்லனவாகவும் உள்ளது.
- எத்தகு அளவில் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்கின்றன என்பதன் அடிப்படையில் உணவுப் பொருட்களிலுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒப்பீட்டு முறையில் தரவரிசைப்படுத்துவதே Glycemic Index ஆகும்.
- 55 அல்லது அதற்கு குறைவான GI அளவுடன் கூடிய கார்போஹைட்ரேட்களின் உட்கொள்ளலானது மெதுவாக செரிமானமடைந்து,உட்கிரகிக்கப்பட்டு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றமடைந்து குறைவாகவும், மெதுவாகவும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும். அதனால் இன்சுலின் அளவும் மெதுவாகவே அதிகரிக்கும்.
Leave a Reply
Your Comment is awaiting moderation.